Es werden aktuelle Kompositionen wie Erdbeer-Kiwi oder Beerenmixaufstriche angeboten. Die Schülerinnen und Schüler verkaufen dann selbst gemachte Konfitüre auf dem Wochenmarkt am Helene-Kuhlmann-Platz neben dem Rathaus. Der Erlös des Verkaufs kommt dem Förderverein des Berufskollegs zu Gute.
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"Es geht nicht um Parteipolitik, schon gar nicht um Personenkult - beides wäre Herwig Blankertz zutiefst zuwider gewesen-, sondern darum, daß sich eine Schule ein Arbeitsprogramm setzt und dieses Arbeitsprogramm möglichst phantasievoll und kreativ mit der bildungstheoretischen Grundidee zu verknüpfen sucht, nämlich mit der Grundidee, den Jahrhunderte alten Widerspruch von Allgemein- und Berufsbildung endlich konstruktiv aufzuheben."
(Quelle: Hilbert Meyer, In memoriam Herwig Blankertz, 05.10.91)
